comment agir

pour les municipales 2026?

Un webinaire

des ressources

des conseils pratiques

Vous voulez porter une restauration scolaire la plus bio possible, cuisinée au plus près des enfants, en accord avec les saisons. Le tout dans le respect des finances publiques.
Comment s’y prendre?

Vous trouverez ici des informations sur le pouvoir des maires sur l’alimentation, des exemples réussis de transformation, des ressources pour embarquer les citoyen·nes vers ce projet fédérateur et essentiel!

COMPRENDRE

les enjeux

de l’alimentation

en général, et de la

restauration

collective

en particulier. 

  • Quelle que soit la taille de la commune, des actions sont possibles pour soutenir une agriculture saine et durable et notamment la bio.

    Deux exemples pour s’inspirer :

  • C’est LA certification pour une ‘restoco’ en phase avec les enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique de l’alimentation. Découvrir le Label.

  • L’outil ATABLE calcule par famille d’aliments et sur la base d’un plan alimentaire règlementaire, quels sont vos besoins en fruits, légumes, viande, oeufs, etc… pour tenir le pari du 100% fait-maison, 100% bio et le plus local possible, ainsi que les coûts prévisionnels.
    L’outil, développé par le conseil départemental de la Dordogne avec l’appui du Collectif, est gratuit, utilisable sur simple demande.

  • Les 13 associations, en plus des recommandations, proposent une mallette d’outils qui vous permettra d’interpeller les candidat·es, de connaître les leviers d’action, d’avoir des exemples concrets et de disposer d’une grille d’évaluation pour organiser des temps de sensibilisation, d’éducation populaire et de mobilisation citoyenne à l’occasion des municipales.

S’INSPIRER

d’exemples

réussis

  • L’émission Les Bonnes Choses, sur France Culture, donne la parole à des acteurs engagés pour le bien manger dès la petite enfance.

  • Un reportage de Brut à la cantine Maryse Bastié de Romainville où, grâce à la volonté de parents d’élèves et d’un élu conscient des enjeux alimentaires, les enfants et les personnels se régalent.

  • Comment cette commune d’Ile-de-France a t-elle procédé pour reprendre sa cantine en régie directe, en 100% bio, 100% fait-maison et 70% de local? Toutes les étapes à retrouver dans ce dossier.

  • À Margny-les-Compiègne, les élu·es ont voulu redevenir maîtres de l’alimentation: la cuisine centrale de 550 couverts est passée en régie directe et en liaison chaude, avec des produits 100% bio, une cuisine 100% faite-maison et des approvisionnements locaux. Et ça ne coûte pas plus cher!

    Découvrir l’article du Courrier Picard 


  • Sanctuariser un budget alimentaire via une carte distribuée à tous les citoyens et sur laquelle serait créditée chaque mois une somme permettant, sans condition de revenu, de réaliser des achats alimentaires dans des lieux de distribution conventionnés (et bio en tout ou partie). Pour en savoir plus, une note du Réseau CIVAM.

SENSIBILISER

& diffuser

autour de soi

  • Télécharger le reportage diffusé par Envoyé Spécial, qui détaille les étapes de transformation pour une cantine saine, durable, équitable et locale.

  • Pour lancer la “révolution délicieuse” dans votre cantine, on vous dit tout!
    ✅ Le paysage des cuisines de France
    ✅ Santé, environnement, saveurs: pourquoi exiger le fait-maison et le bio (et le local!)?
    ✅ Quelles recettes pour maîtriser le coût des repas?
    ✅ Comment mobiliser les autres parents, les élus, les médias?
    Je regarde le webinaire.

  • Des classiques sur l’alimentation, des lectures de combat, quelques précis de cuisine… les lectures des adhérent·es du Collectif, pour vous.

AGIR

sur son territoire

& mieux le connaître

  • Par culture et par commune, les producteur·trices en agriculture biologique en une carte interactive éditée par l’Agence Bio.

    • Une gouvernance publique : portée, gérée ou co-gérée par une commune, un EPCI, une métropole, un département, une région ou un établissement public ;

    • Une production dédiée à la restauration collective ou à un service public lié à l’alimentation : cantines scolaires, crèches, centres de loisirs, EHPAD ou épiceries sociales, portage à domicile, etc ;

    • Un engagement en faveur de l’agriculture biologique certifiée bio ou en conversion.


      Pour plus d’info, cliquez ici.

  • La seule campagne qui compte c'est celle qui nous nourrit!
    Un programme en 5 points:

    • faciliter l’installation des paysan·nes

    • préserver les terres agricoles

    • protéger la ressource en eau

    • produire plus de local et de bio

    • lutter contre la précarité alimentaire

  • Découvrir la cartographie des parcelles agricoles bio en France à l’échelle de votre commune, avec CARTOBIO.

🎯 Webinaire gratuit à destination des candidat·es
📅 Vendredi 23 janvier, de 12h à 13h
⏰ Durée: 1h
💻 En ligne – lien envoyé après inscription

Pourquoi ce webinaire ?
La restauration scolaire n’est pas un sujet technique. C’est un choix politique structurant qui touche :
✳️ la santé des enfants,
✳️ l’agriculture et l’emploi local,
✳️ l’environnement,
✳️ les conditions de travail des agent·e·s,
✳️ le budget communal.

👉 Contrairement aux idées reçues, une cantine bio, locale et faite maison est possible partout, sans coûter plus cher, à condition d’avoir la bonne méthode et les bons alliés.


Ce webinaire est conçu pour vous donner les clés concrètes pour passer à l’action, dès le prochain mandat.

Ce webinaire est fait pour vous si vous êtes:

  • candidat·e ou futur·e candidat·e aux municipales ;

  • élu·e sortant·e ou membre d’une équipe de campagne ;

  • engagé·e dans une commune urbaine, rurale ou petite commune ;

  • convaincu·e que l’alimentation est un levier politique majeur.

    👉 Dans le cadre d'un projet en régie publique
    👉 Pour améliorer l'offre existante ou partir de zéro
    👉 Avec une cuisine sur place ou une cuisine centrale de taille raisonnable

Pendant 1h, nous aborderons:

  • Pourquoi la cantine est un levier politique stratégique

  • Les différents modèles d’organisation possibles

  • Les freins classiques et comment les dépasser

  • Des exemples concrets de communes qui ont réussi leur transformation

  • Les premières décisions à prendre dans un mandat municipal

    Objectif : vous permettre de repartir avec une vision claire, des arguments solides et des pistes d’action adaptées à votre territoire.

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