ON PARLE DE NOUS
Derrière chaque visage se trouve un article, une vidéo, une émission de radio,
un projet, un moment de vie…
Bonne ballade dans la Presse consacrée à nos actions…
06/26 - Sud Ouest - « Il faut juste un peu de volonté » : dans cette cantine des Landes, le chef salué pour sa nourriture bio, locale, bonne et pas chère
05/26 - Actu - Cantal. Dans le Carladès, les cantines passent à table : fait maison, bio et local
02/26 - Actu Bretagne - Dans cette commune du Morbihan, les agriculteurs locaux approvisionnent les cantines
12/25 - Le Télégramme - Agriculture et alimentation : treize associations du Morbihan ont des propositions pour les futurs maires
11/26 - Actu - Dordogne. La passion pour la cuisine saine et locale
10/25 - Sud Ouest - Il faut montrer aux autres communes que cela est possible ». À Bidart, l’expérience d’une cantine 100 % bio
09/25 - Ouest-France - Mieux manger à l’école : l’ancien chef étoilé Olivier Rœllinger « rêve d’un Michelin des cantines »
10/25 - Sud Ouest - La cantine de Bidart expérimente le « tout bio »
07/25 - Ici Périgord - le 1er établissement du médico-social labellisé 3 carottes, Niveau Excellence
06/25 - Sud-Ouest - En Dordogne, le pari gagné du bio dans les cantines
05/25 - Le Progrès - Le personnel de Champagnole se forme à la cuisine de transition.
02/25: L'Europe récompense la Dordogne pour ses cantines locales et bio au collège
01/25: “Les cuisines de la Nation”, avec Geneviève Zoïa, sur France Inter
11/24- Dordogne. Bien manger, ça s’apprend
10/24 - Ouest-France: le cri d’alarme pour une agriculture bio à Lorient
07/24 - L’Eveil Normand: Eure : Mika milite pour le retour d’une vraie cuisine dans les cantines scolaires
05/24 - Oise Hebdo: Margny-lès-Compiègne. La cantine servira 600 repas sains, locaux, bio à la rentrée scolaire
04/24 - Var Matin: Golf de Saint Tropez: Menu végétarien dans les cantines du golfe de Saint-Tropez: on démêle le vrai du faux
02/24 -A l’école des aliments élémentaires
29/01/24 - Libération: Alimentation solidaire: reportage en Dordogne, des cantines bio à la recherche du lien perdu
04/12/23 - La maison des maternelles à votre service
24/11/23 - LJDC: Au collège de Corbigny, la santé est déjà dans l’assiette
20/11/23 - Sud Ouest: Festival du livre gourmand de Périgueux : morceaux choisis
06/26 - La Vie Correzienne - Albussac. Deux établissements pilotes en Vallée Dordogne Corrézienne
04/26 - La Vie - Dans le Gers, cet Ehpad mise sur le bio et le local pour redonner du sens aux repas
12/25 - La Brèche - Volonté politique, mobilisation, ambition… La recette d’une cantine bio et locale
11/25 - Sud Ouest - À Bégaar, un atelier Ecocert initie les écoliers à de nouvelles saveurs
09/25 - Ici Périgord - Cantine scolaire à Brantôme : le collège Aliénor d'Aquitaine mise sur le 100% bio, local et fait maison depuis 3 ans
09/25 - Ouest France - Comment mieux manger à l’école ? Ce collectif fait passer les cantines au 100 % bio et local
09/25 - France Inter - Il n’y a pas que les cantines scolaires qui bousculent la bio…
05/25 - Sud Ouest - Des chefs en formation à Annesse-et-Beaulieu pour promouvoir les produits locaux
09/23 - Envoyé Spécial - Des cantoches pas moches
04/25 - Bouffe de là: restaurer le collectif, avec Marine Jobert
03/25 - Périgueux l’Audacieux - 🥕 Le pari de la Dordogne : convertir toutes les cantines des collèges au 100% bio et fait maison
01/25 - Radio Canada: Le Québec s’émerveille de la cantine vertueuse française
12/24: le 35 passe 2 collèges au bio, local et fait-maison
10/24 - Sud-ouest - « 2 euros par repas » : un reportage sur les cantines 100 % bio et locales de Dordogne
09/24 - Ici Périgord: Jean-Marc Mouillac, le Périgourdin défenseur du bien manger dans les écoles
11/24: Bientôt des repas 100% faits maison dans les cantines des écoles de La Souterraine
09/24- Ici Creuse - Trop de protéines dans les menus scolaires : la formation des cantiniers est essentielle!
09/24 - Magnum - Je préfère manger à la cantine
06/24 - Ouest France: Comment cuisiner les légumineuses pour végétaliser son assiette ?
05/24 - Le Figaro: Olivier Roellinger : «On constate que deux générations de parents ont zappé l'éducation alimentaire»
03/24 - France Bleue: Des agriculteurs japonais en Dordogne pour s'inspirer du modèle bio périgourdin
02/24 - Sud Ouest: Le Buisson-de-Cadouin : La cantine scolaire passe au 100 % fait maison, bio et local
13/01/24 - L’Express: Cantines: en Seine-Seint-Denis, de "l'écologie populaire" et du bio dans les assiettes
06/26 - Ouest-France - Le collège de Crevin labellisé pour sa cuisine bio, locale et faite maison
05/26 - La Montagne - Albussac et Ligneyrac accueillent une immersion culinaire avec SCIC Nourrir l'Avenir pour une alimentation durable
03/26 - Magazine Village - La révolution cantinière
11/25 - Dordogne Libre -Festival du livre gourmand à Périgueux : « Les cuisines centrales, des usines à fabriquer de quoi manger aux enfants »
10/25 - La Dépêche - Dans l'Eure, cette cantine 100 % bio pourrait bien inspirer toute la Normandie
09/25 - La Manche Libre - Bayeux. Delphine Beaucé, formatrice en nutrition : "On forme les cantines à végétaliser les menus"
09/25 - Le Monde - « La France buissonnière » : des repas 100 % bio au foyer médico-social, une première
06/25 - Tendances ouest - La cuisine centrale d’Argentan passe au 100% bio, 100% fait-maison
03/25 - Sud-Ouest - La 1ère MFR à proposer un titre professionnel de cuisinier gestionnaire en restauration collective.
02/25 - Actu.fr - Cuisine locale et bio : des restaurants collectifs de l’Orne changent leurs recettes
01/25 - Actu.fr - Cantine d'excellence », un programme pour manger plus local à l'école
12/24 - Le Paysan Breton - l’Ille-et-Vilaine inaugure 2 cantines d’exception, en 100% bio
10/24: "On veut voir les impacts dans tous les domaines": un Ehpad gersois passe ses repas au 100 % bio
11/24: Cette cantine d'une petite école qui donne de bonnes habitudes alimentaires aux enfants
10/24 - Le 'circuit court': témoignage de Cédric Varlet, Chef de cantine à Brantôme (Dordogne)
09/24 - PODCAST Plus Bio la Vie - La restauration collective engagée
05/24 - France Bleue: Des cantinières et cantiniers de la Creuse formés à de nouvelles recettes pour respecter la loi Egalim
05/24 - FR3 Nouvelle Aquitaine: Cantines 100 % bio : la Dordogne exemplaire, "J'espère qu'on va faire des émules !"
03/24 - La Terre au carré - Restauration collective : Comment mieux manger ?
01/24 - L’Express: Cantines: en Seine-Seint-Denis, de "l'écologie populaire" et du bio dans les assiettes
20/12/23 - La Croix: Le pionnier passionné des cantines bio et locales
23/11/23 -L’Express: L'appel de médecins, nutritionnistes et chefs : "Stop aux dictatures alimentaires !"
21/11/23 -Festival du livre gourmand de Périgueux : la 18e édition a rassemblé 20 000 participants autour d’Olivier Rœllinger
10/11/23 - France Culture: Une filière bio en panne : comment la relancer ?
31/08/23 - France Inter: Une cantine du Périgord 100% bio par Marie-Luce Ribot.
09/23 - Paris Mômes: La cantine de Romainville
03/09/23 - Les Bonnes Choses: Des cantines scolaires 100% bonnes !
15/05/23 - France Culture: 'Les pieds dans le plat' : pour des cantines bio, locales et "fait maison"
31/05/23 - France 3 JT 19/20: La cantine 100% fait-maison, 100% bio, local et de saison
31/05/23 - Reporter: C’est une première en Île-de-France : une cantine passe au 100 % bio et local
08/04/23 - Loopsider: Changement de vie : de Philippe Etchebest à la cantine scolaire
09/21 - Sud Ouest - Dordogne: Jean-Marc Mouillac, le combattant de l’alimentation
17/05/21 - Remise officielle du label 100% bio - cité scolaire Alcide Dussolier à Nontron
2020 - FR3 Nouvelle Aquitaine: La Révolution des cantines
06/05/20 - Ouest France: Athis-Val-de-Rouvre. Production de légumes bio, locaux et saisonniers
24/04/19 - CNAJEP TV: BDM13: L'alimentation en séjour
15/12/18 - Audrey Blandine Hoc: Cantine BIO à Marsaneix
24/11/23 - Fairtile: « Viser 100 % équitable, c’est possible ! » - Interview d’Aurélie MANSARD, diététicienne nutritionniste pour la Dordogne
20/11/23/ - Reporter: Cantines : le bio prouve son efficacité sur tous les plans
19/11/23 - On va déguster dresse le couvert au Festival du livre gourmand de Périgueux
12/11/23 - Sud Ouest: Comment le collectif Les Pieds dans le plat fait avancer la « révolution délicieuse »
05/10/23 - Localtis: Bio et local à la cantine : un pari gagnant, y compris sur les prix ?
06/11/23 - Essentiel Santé: Des cantines scolaires avec du 100 % bio local et une cuisine faite maison
19/07/23 - France Bleu Périgord: Mieux manger, c'est pour quand ?
31/05/23 - Charlie Hebdo: Olivier Roellinger : “Il faut absolument sortir des griffes de l’agrobusiness, cette immense responsabilité de nourrir les hommes.”
04/06/23 - Les Échos: Romainville expérimente la première cantine bio, locale et fait maison francilienne
30/05/23 - Restauration 21: LA VILLE DE ROMAINVILLE REMPLACE L’OFFICE DE L’ÉCOLE MARYSE BASTIÉ PAR UNE CUISINE DÉCENTRALISÉE
04/22 - France Inter: Pierre-Yves Rommelaere cuisinier en restauration collective au collège Joseph Anglade à Lézignan Crobière
28/01/21 - Mondeville. Le personnel de cantine formé aux menus végétariens
23/07/20 - Ouest France: Des légumes bio pour la restauration collective dans le Bocage
15/09/10 - FR3 Nouvelle Aquitaine: Belvès : première cantine certifiée 100% bio
12/02/19 - Occitania Creativa: JM MOUILLAC / Collège de PIEGUT
07/09/17 - 180° La revue culture food: Le bon sens : du bio à la cantoche !
17/11/23 - Sud Ouest: «La France envie les cantines de Dordogne», applaudit Olivier Rœllinger, parrain du Festival du livre gourmand de Périgueux
08/11/23 - Sud Ouest: Le grand cuisinier Olivier Roellinger tribun de la cuisine éthique et joyeuse à Périgueux
09/23 - Agence Bio: ISABELLE BRETEGNIER, NOS ENFANTS LA REMERCIERONT.
11/10/23 - Sud Ouest: Au self du collège de Creully-sur-Seulles, les élèves testent la semaine 100 % bio
28/05/23 - Libération: A Romainville, le fait maison fais recette
30/05/23 - Le Parisien: Servir des produits bio et faits maison à la cantine ? Romainville l’a fait et ça coûte moins cher !
25/05/23 - France bleue: Romainville, une cantine 100% bio, 100% fait maison
16/06/23 - Brut: Cette cantine est passée au 100 % bio, 100 % local, 100 % fait maison
17/05/21 - FR3 Nouvelle Aquitaine: Le cantine de la cité scolaire de Nontron reçoit le label 100% bio
17/10/20 - France Bleue Périgord: Le deuxième collège 100% Bio de France est en Dordogne (le premier aussi)
19/06/20 - Actu Monts du Lyonnais: Une cantine 100% Bio et Locale, un test grandeur nature est lancé
15/05/19 - L’Indépendant: Aude : des paniers de produits du terroir dans l’assiette des collégiens
20/02/19 - FR3 Occitanie: Des truffes à la cantine du collège de Lézignan-Corbières (Aude)
22/03/13 - Célà tv Institutionnel - Des talents des Papilles Lycée Gilles Jamain à Rochefort