école primaire du Grand Geas
de cabrières d’avignon
Une cuisine pionnière qui fait grandir la bio dans Le vaucluse (paca)
C’est une petite école du service publique de l’Education Nationale qui accueille les enfants de la maternelle au CM2. L’établissement propose un service de cantine scolaire avec des repas préparés directement sur place par une équipe de deux cuisinières.
pour Les cantines fertiles
Les avantages du lieu
Une motivation bien présente et de très bonnes conditions pour poursuivre les actions alimentation durable déjà mises en place
Soutien du PAT du Lubéron pour l’approvisionnement des produits bio
Les défis de l’accompagnement
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les portraits des acteur·ices
Nadine Legallo
Formatrice cuisinière en PACA
Membre du Collectif les Pieds dans le Plat
Laure Auzeil
Formatrice Diététicienne en Bretagne
Membre du Collectif les Pieds dans le Plat
Présentation de L’établissement
Inaugurée en novembre 2005, l’école du Grand Geas,
C’est une petite école du service publique de l’Education Nationale, composée de 3 classes de plusieurs niveaux, qui accueille les enfants de la maternelle au CM2 et participe à la continuité éducative sur le territoire communal. Pour cela, elle s’appuie sur ses relations avec les familles, la municipalité et les partenaires éducatifs afin de favoriser le bien-être des enfants durant leur scolarité.
L’établissement propose un service de cantine scolaire avec des repas préparés directement sur place par une équipe de deux cuisinières.
Les structures impliquées
Association nationale œuvrant pour une restauration collective bio, locale, faite maison et de saison, accessible au plus grand nombre.
Elle porte, anime et coordonne le projet “Les Cantines Fertiles” au niveau national, en lien avec les différents partenaires.
Entreprise coopérative avec une mission d’intérêt général, créée par le CPP, qui vise à l’accompagnement opérationnel.
Elle accompagne sur place les établissements bénéficiaires (diagnostics, formations, immersions) en binôme cuisinier.ère et diététicien.ne.
Entreprise française créée En 2012, pour rendre la beauté plus juste avec des produits de qualité, certifiés bio, accessibles à tous.
Elle finance en grande partie le projet “Les cantines fertiles” et les accompagnements offerts aux établissements sélectionnés par le Collectif les Pieds dans le Plat.