Des exemples à suivre
Rien n’égale la preuve par l’exemple. Vous trouverez quelques uns des accompagnements emblématiques de cantines menés par le Collectif Les Pieds dans le plat et la SCIC Nourrir l’Avenir ces dernières années.
Chaque transformation est le fruit d’une rencontre entre des élus conscients des enjeux sanitaires, environnementaux et agricoles, des équipes en cuisine motivées par un projet qui redonne sens à leur noble métier, des filières paysannes qui s’engagent dans un projet valorisant (dans tous les sens) et des formateurs qui accompagnent avec compétence et coeur ces mutations.
