Rapports d’activité au fil des ans

2019, une alimentation saine et durable pour tous. Ils en parlent, nous le faisons.

Une année de plus à faire ce que nous savons faire : former et accompagner les cantines pour une alimentation saine, durable et accessible à tous. Face à la demande croissante soutenue par les objectifs nationaux, la formation de nouveaux formateurs devient une activité prioritaire. Nous entamons une phase de développement pour essaimer nos actions et accélérer la transition alimentaire.

Notre légitimité augmente, la demande aussi

Avec la loi Egalim et la montée de la conscience écologique, les demandes affluent. Tout le monde veut du bio dans son restaurant. Un peu, beaucoup, passionnément, à condition… nous savons nous adapter aux contraintes des établissements tout en respectant notre Charte qui garantit l’intégrité de notre démarche.

Après quinze ans d’action terrain et des résultats concrets et pionniers, le CPP est maintenant bien identifié comme un acteur clé de la restauration collective bio-locale. Chaque formation que nous réalisons confirme la pertinence de notre offre pour répondre aux besoins et aux contraintes qui évoluent en permanence.

L’équipe s’agrandit, ce qui est nécessaire pour accompagner l’augmentation des demandes sur tout le territoire Français. La formation de nouveaux formateurs est devenu un enjeu prioritaire du collectif.

Depuis l’année dernière, une structuration est engagée pour accompagner l’augmentation de l’activité. Les cuisinier.es et diététicien.nes passionnés s’engagent aux côtés de nouveaux adhérents qui apportent des compétences complémentaires : design, ingénierie, conseil..

Un poste a été créé pour élaborer une stratégie de développement. Et nous avons un nouveau parrain du nom d’Olivier Roellinger !

Cette nouvelle orientation permettra d’accélérer la transition alimentaire et d’augmenter la résilience des territoires en accompagnant les collectivités et les établissements à mettre en oeuvre leur projet de transition.